Sürdürülebilir tarım nedir?
Sürdürülebilir tarımın amacı, gelecekteki nesillerin kendi ihtiyaçlarını karşılayabilme yeteneğinden ödün vermeden, toplumun gıda ve tekstil ihtiyaçlarını günümüzle buluşturmaktır. Sürdürülebilir tarım uygulayıcıları üç ana hedefi çalışmalarına dahil etmeyi amaçlamaktadır: sağlıklı bir çevre, ekonomik kârlılık ve sosyal ve ekonomik eşitlik. Gıda sistemine dahil olan her kişi – yetiştiriciler, gıda işlemcileri, dağıtıcılar, perakendeciler, tüketiciler ve atık yöneticileri – sürdürülebilir bir tarım sisteminin sağlanmasında rol oynayabilir.

Sürdürülebilir tarım ve sürdürülebilir gıda sistemlerinde çalışan insanlar tarafından yaygın olarak kullanılan birçok uygulama vardır. Yetiştiriciler teşvik etmek için yöntemler kullanabilir toprak sağlığını , en aza indirmek su kullanımını , ve daha düşük kirlilik seviyeleri çiftlikte. Sürdürülebilirlikle ilgilenen tüketiciler ve perakendeciler , çevre dostu olan ya da yerel ekonomiyi güçlendiren tarım işçilerinin refahını teşvik eden yöntemler kullanarak yetiştirilen “ değerlere dayalı ” gıdaları arayabilirler . Sürdürülebilir tarımdaki araştırmacılar genellikle çalışmalarıyla disipliner çizgilerden geçerler: biyoloji, ekonomi, mühendislik, kimya, toplum gelişimi ve diğer pek çok şeyi birleştirirler. Ancak, Sürdürülebilir tarım, bir dizi uygulamadan daha fazlasıdır. Aynı zamanda müzakere sürecidir: yiyecek ve lifimizi nasıl büyüteceğimizle ilgili karmaşık sorunları çözmek için çalışırken bir çiftçinin veya bir topluluğun insanlarının bazen rekabet eden çıkarları arasında bir itme ve çekme.